La Pandor in Cucina
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La Pandor in Cucina

COSA C'E' IN DISPENSA?

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Ricette DolciTorte e Ciambelle

Torta variegata al cacao

30 Maggio 2024

Un dolce semplice che sta bene con tutto. Una torta che può essere riproposta in mille modi ma che non delude mai perché facilissima da preparare e velocissima da mangiare…si,…

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Antipasti e Finger FoodLievitati SalatiRicette Salate

Piadine di ceci

19 Aprile 2024

Piadine con farina di ceci, le avete mai provate? Quando ero piccola la cena della domenica era quasi sempre a base di toast; una cosa veloce e più o meno…

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Per i più piccoliRicette SalateSecondi

Polpette salsiccia e broccoletti

18 Marzo 2024

Salsiccia e broccoletti insieme? Certo che si. Con questi due ingredienti si possono fare un sacco di cose. Il ripieno per degli ottimi ravioli, un sugo per condire la pasta…

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MuffinRicette DolciTorte e Ciambelle

Tortini con soli albumi e ricotta

14 Marzo 2024

Quante volte ci avanzano degli albumi, dopo aver fatto un’ottima crema pasticcera per esempio o, se siete appassionati di lievitati, dopo aver sfornato un magnifico panettone. Ci ritroviamo con questi…

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BiscottiRicette Dolci

Biscotti mandorle e cacao

8 Marzo 2024

Cambia gli ingredienti qua e la e il risultato ti sorprenderà. Ho voluto provare ad utilizzare la farina di mandorle e il cacao e fare una sorta di crinkle cookies…

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Lievitati SalatiRicette Salate

Pane casereccio con poolish

27 Febbraio 2024

Ho provato per circa un anno e mezzo a tenere, cullare e coccolare il lievito madre, ma devo dire che è davvero un impegno enorme che non sono riuscita a…

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MuffinRicette Dolci

Muffin alla banana con streusel

5 Febbraio 2024

Quante volte ci siamo dimenticati delle banane nel cesto della frutta e per poco non abbiamo dovuto dargli l’estrema unzione? A quel punto le possibilità sono mangiarle, buttarle o usarle…

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Per i più piccoliPrimiRicette Salate

Gnocchi ricotta e spiaci

25 Gennaio 2024

Lo so che è una frase trita e ritrita ma la userò lo stesso, Giovedì gnocchi. In questo caso sono gnocchi di ricotta e spinaci, semplicissimi da fare e perfetti…

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Antipasti e Finger FoodRicette Salate

Bignè salati con crema al tonno

18 Dicembre 2023

C’è sempre una prima volta per tutto, anche in cucina. Ci sono prime volte che non vanno proprio come dovrebbero, ma da cui si può sicuramente imparare per fare meglio…

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Antipasti e Finger FoodPiatti UniciRicette Salate

Crepes agli spinaci con salmone e porri

14 Dicembre 2023

Le crepes sono un piatto della cucina francese che è stato ormai esportato in tutto il mondo. Il nome deriva dal latino “crispus” cioè “arricciato”, ricorda una frittata ma è…

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Antipasti e Finger FoodRicette Salate

Crostoni con crema di ceci, pomodorini confit e raspadua

11 Dicembre 2023

Conoscete tutti la raspadura? E’ un prodotto tipico lodigiano unico e molto raro in quanto viene prodotto solo artigianalmente. La forma del formaggio giovane viene sfogliata a mano da un…

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Antipasti e Finger FoodLievitati SalatiRicette Salate

Brioche salate

4 Dicembre 2023

Per un brunch, un aperitivo o una merenda…le brioche salate ti vengono in aiuto per portare gusto e allegria sulla tua tavola. Piccoli paninetti a forma di cornetto, soffici come…

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Piatti UniciRicette SalateSecondi

Gamberi al curry

1 Dicembre 2023

Amo molto le spezie e cerco di usarle il più possibile nelle mie ricette. Per questo motivo non posso che adorare il curry, quella miscela di spezie di origine indiana…

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PrimiRicette Salate

Vellutata di zucca al forno

27 Novembre 2023

Ho visto tempo fa questa ricetta su Instagram e mi è venuta una gran voglia di farla per verificare se, effettivamente, fosse buona quanto sembrava. La risposta è no…perché è…

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Ricette DolciTorte e Ciambelle

Crostata al limone

22 Novembre 2023

Avete un dolce che fate quando sapete di avere dei commensali abbastanza difficili da accontentare? Io si, ed è questa crostata al limone. Un guscio di pasta frolla con all’interno…

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Ricette DolciTorte e Ciambelle

Cheesecake con mele caramellate al miele

20 Novembre 2023

La Cheesecake è senza dubbio uno dei dolci che più preferisco in assoluto e che mangerei davvero tutti i giorni. Con formaggio spalmabile, ricotta o mascarpone, la consistenza di questo…

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ContorniRicette Salate

Cavolfiore gratinato

20 Novembre 2023

Il cavolfiore è certamente una delle verdure che maggiormente si presta a diversa tipologie di cottura. Bollito, al vapore, al forno, fritto o arrosto…le possibilità sono davvero tante. Solitamente a…

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Lievitati DolciRicette Dolci

Pangoccioli con yogurt greco

15 Novembre 2023

Ci sono ricette che vengono fatte per spingere i nostri figli ad abbandonare le merendine e preferire delle merende fatte in casa, senza conservanti e, sicuramente, più sane. Una delle…

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BiscottiRicette Dolci

Cookies morbidi zucca e gocce di cioccolato

14 Novembre 2023

Ecco un’altra ricetta con la zucca…non ci posso fare niente, appena ne vedo una penso ad un piatto o un dolce che potrebbe essere reso unico utilizzando questo frutto fenomenale.…

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Burger di broccoli
Ricette SalateSecondi

Burger di broccoli

10 Novembre 2023

Non è facile far mangiare le verdure ai bambini, lo sappiamo tutti. Anche noi, quando eravamo bambini, non sprizzavamo certo gioia da tutti i pori davanti a un piatto colmo…

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Lievitati SalatiRicette Salate

Fagottini alle castagne con porcini e pere

8 Novembre 2023

Vi è mai capitato di sognare una ricetta? Se si, siete poi riusciti a riprodurla esattamente come l’avevate sognata? A me è capitato con questi fagottini di castagne con porcini…

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Pancake alla zucca
Antipasti e Finger FoodRicette Salate

Pancake salati alla zucca

6 Novembre 2023

Con la zucca si possono davvero fare una miriade di piatti perché si presta a preparazioni sia dolci che salate, si può abbinare alla carne, e ai formaggi…diciamo che è…

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Antipasti e Finger FoodRicette SalateTorte Salate

Focaccine di patate in padella

3 Novembre 2023

Lo so, la maggior parte delle mie ricette prevedono l’utilizzo del forno, ma ogni tanto lo abbandono anch’io per optare per cotture più veloci. Capita anche a voi di voler…

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MuffinRicette Dolci

Muffin variegati alla zucca

2 Novembre 2023

La mia creatività si ferma nell’ideare ricette e creare set per le foto dei miei piatti. Ma quando si tratta di ideare biscotti, torte e dolcetti a tema, sono veramente…

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Ricette SalateSecondi

Involtini di verza con salsiccia e patate

25 Ottobre 2023

Il mio blog ha un sottotitolo che è “Cosa c’è in dispensa?”, questo perchè molto spesso le mie ricette nascono così, aprendo la dispensa e cercando di capire cosa posso…

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MuffinPiccola PasticceriaRicette Dolci

Braffin – Brownie Banana Muffin

23 Ottobre 2023

Dopo un sondaggio lanciato sui social, ho deciso di chiamare questi dolce Braffin…Brownie Banana Muffins. Sono dei piccoli dolcetti che hanno la forma dei muffin, la consistenza dei brownies e…

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Sformato filante di patate e broccoletti
Piatti UniciRicette SalateTorte Salate

Sformato filante di patate e broccoletti

18 Ottobre 2023

Una delle prime cose che ho imparato a cucinare sono le patate, le preparavo in tutti i modi, ma soprattutto amavo, e amo tutt’ora, gli sformati di patate….c’è stato un…

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Ricette DolciTorte e Ciambelle

Crumble di Mele

15 Ottobre 2023

Crumble di mele, un dolce dal squisito arricchito dal sapore intenso della cannella Mele e cannella, un matrimonio che durerà per sempre. Ma quanto sono belle quelle giornate d’autunno, con…

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Torta al cocco e latte condensato
Ricette DolciTorte e Ciambelle

Torta al cocco e latte condensato

11 Ottobre 2023

Torta al cocco e latte condensato, una pausa dolce e golosa Chi mi conosce sa che non sono propriamente un’amante dei dolci, ma quando decido di mangiarli sono attirata da…

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Polpette pollo e ricotta
Ricette SalateSecondi

Polpette pollo e ricotta

5 Ottobre 2023

Polpette pollo e ricotta, il secondo piatto leggero che piacerà a tutta la famiglia Alzi la mano chi adora le polpette?Se dovessero mettere un tutti coloro che amano le polpette questo…

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Girelle di brioche alla Nutella
Lievitati DolciRicette Dolci

Girelle di brioche alla Nutella

3 Ottobre 2023

Girelle di Brioche alla Nutella, una merenda soffice e gustosa Cosa vi piace di più dell’autunno? Io amo moltissime cose di questa stagione e una di queste è il fatto…

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Torte Salate

Crostatine con frolla salata

19 Settembre 2021

Crostatine con frolla salata, un’idea sfiziosa per un aperitivo che vi farà leccare i baffi Datemi uno stuzzichino e sarò vostra per tutta la vita. Cosa sarebbe la vita senza…

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Chi è la Pandor

Eccomi…sono Elena (la Pandor), mamma, moglie e appassionata di cucina. Faccio le capriole per far conciliare il lavoro, la famiglia e le mie passioni. Benvenuti nel mio mondo fatto di colori, profumi e sapori

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