Un dolce semplice che sta bene con tutto. Una torta che può essere riproposta in mille modi ma che non delude mai perché facilissima da preparare e velocissima da mangiare…si,…
Piadine con farina di ceci, le avete mai provate? Quando ero piccola la cena della domenica era quasi sempre a base di toast; una cosa veloce e più o meno…
Salsiccia e broccoletti insieme? Certo che si. Con questi due ingredienti si possono fare un sacco di cose. Il ripieno per degli ottimi ravioli, un sugo per condire la pasta…
Quante volte ci avanzano degli albumi, dopo aver fatto un’ottima crema pasticcera per esempio o, se siete appassionati di lievitati, dopo aver sfornato un magnifico panettone. Ci ritroviamo con questi…
Cambia gli ingredienti qua e la e il risultato ti sorprenderà. Ho voluto provare ad utilizzare la farina di mandorle e il cacao e fare una sorta di crinkle cookies…
Ho provato per circa un anno e mezzo a tenere, cullare e coccolare il lievito madre, ma devo dire che è davvero un impegno enorme che non sono riuscita a…
Quante volte ci siamo dimenticati delle banane nel cesto della frutta e per poco non abbiamo dovuto dargli l’estrema unzione? A quel punto le possibilità sono mangiarle, buttarle o usarle…
Lo so che è una frase trita e ritrita ma la userò lo stesso, Giovedì gnocchi. In questo caso sono gnocchi di ricotta e spinaci, semplicissimi da fare e perfetti…
C’è sempre una prima volta per tutto, anche in cucina. Ci sono prime volte che non vanno proprio come dovrebbero, ma da cui si può sicuramente imparare per fare meglio…
Le crepes sono un piatto della cucina francese che è stato ormai esportato in tutto il mondo. Il nome deriva dal latino “crispus” cioè “arricciato”, ricorda una frittata ma è…
Conoscete tutti la raspadura? E’ un prodotto tipico lodigiano unico e molto raro in quanto viene prodotto solo artigianalmente. La forma del formaggio giovane viene sfogliata a mano da un…
Per un brunch, un aperitivo o una merenda…le brioche salate ti vengono in aiuto per portare gusto e allegria sulla tua tavola. Piccoli paninetti a forma di cornetto, soffici come…
Amo molto le spezie e cerco di usarle il più possibile nelle mie ricette. Per questo motivo non posso che adorare il curry, quella miscela di spezie di origine indiana…
Ho visto tempo fa questa ricetta su Instagram e mi è venuta una gran voglia di farla per verificare se, effettivamente, fosse buona quanto sembrava. La risposta è no…perché è…
Avete un dolce che fate quando sapete di avere dei commensali abbastanza difficili da accontentare? Io si, ed è questa crostata al limone. Un guscio di pasta frolla con all’interno…
La Cheesecake è senza dubbio uno dei dolci che più preferisco in assoluto e che mangerei davvero tutti i giorni. Con formaggio spalmabile, ricotta o mascarpone, la consistenza di questo…
Il cavolfiore è certamente una delle verdure che maggiormente si presta a diversa tipologie di cottura. Bollito, al vapore, al forno, fritto o arrosto…le possibilità sono davvero tante. Solitamente a…
Ci sono ricette che vengono fatte per spingere i nostri figli ad abbandonare le merendine e preferire delle merende fatte in casa, senza conservanti e, sicuramente, più sane. Una delle…
Ecco un’altra ricetta con la zucca…non ci posso fare niente, appena ne vedo una penso ad un piatto o un dolce che potrebbe essere reso unico utilizzando questo frutto fenomenale.…
Non è facile far mangiare le verdure ai bambini, lo sappiamo tutti. Anche noi, quando eravamo bambini, non sprizzavamo certo gioia da tutti i pori davanti a un piatto colmo…
Vi è mai capitato di sognare una ricetta? Se si, siete poi riusciti a riprodurla esattamente come l’avevate sognata? A me è capitato con questi fagottini di castagne con porcini…
Con la zucca si possono davvero fare una miriade di piatti perché si presta a preparazioni sia dolci che salate, si può abbinare alla carne, e ai formaggi…diciamo che è…
Lo so, la maggior parte delle mie ricette prevedono l’utilizzo del forno, ma ogni tanto lo abbandono anch’io per optare per cotture più veloci. Capita anche a voi di voler…
La mia creatività si ferma nell’ideare ricette e creare set per le foto dei miei piatti. Ma quando si tratta di ideare biscotti, torte e dolcetti a tema, sono veramente…
Il mio blog ha un sottotitolo che è “Cosa c’è in dispensa?”, questo perchè molto spesso le mie ricette nascono così, aprendo la dispensa e cercando di capire cosa posso…
Dopo un sondaggio lanciato sui social, ho deciso di chiamare questi dolce Braffin…Brownie Banana Muffins. Sono dei piccoli dolcetti che hanno la forma dei muffin, la consistenza dei brownies e…
Una delle prime cose che ho imparato a cucinare sono le patate, le preparavo in tutti i modi, ma soprattutto amavo, e amo tutt’ora, gli sformati di patate….c’è stato un…
Crumble di mele, un dolce dal squisito arricchito dal sapore intenso della cannella Mele e cannella, un matrimonio che durerà per sempre. Ma quanto sono belle quelle giornate d’autunno, con…
Torta al cocco e latte condensato, una pausa dolce e golosa Chi mi conosce sa che non sono propriamente un’amante dei dolci, ma quando decido di mangiarli sono attirata da…
Polpette pollo e ricotta, il secondo piatto leggero che piacerà a tutta la famiglia Alzi la mano chi adora le polpette?Se dovessero mettere un tutti coloro che amano le polpette questo…
Girelle di Brioche alla Nutella, una merenda soffice e gustosa Cosa vi piace di più dell’autunno? Io amo moltissime cose di questa stagione e una di queste è il fatto…
Crostatine con frolla salata, un’idea sfiziosa per un aperitivo che vi farà leccare i baffi Datemi uno stuzzichino e sarò vostra per tutta la vita. Cosa sarebbe la vita senza…
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