Lo so che è una frase trita e ritrita ma la userò lo stesso, Giovedì gnocchi. In questo caso sono gnocchi di ricotta e spinaci, semplicissimi da fare e perfetti…
C’è sempre una prima volta per tutto, anche in cucina. Ci sono prime volte che non vanno proprio come dovrebbero, ma da cui si può sicuramente imparare per fare meglio…
Crepes agli spinaci con salmone e porri
Le crepes sono un piatto della cucina francese che è stato ormai esportato in tutto il mondo. Il nome deriva dal latino “crispus” cioè “arricciato”, ricorda una frittata ma è…
Crostoni con crema di ceci, pomodorini confit e raspadua
Conoscete tutti la raspadura? E’ un prodotto tipico lodigiano unico e molto raro in quanto viene prodotto solo artigianalmente. La forma del formaggio giovane viene sfogliata a mano da un…
Per un brunch, un aperitivo o una merenda…le brioche salate ti vengono in aiuto per portare gusto e allegria sulla tua tavola. Piccoli paninetti a forma di cornetto, soffici come…
Amo molto le spezie e cerco di usarle il più possibile nelle mie ricette. Per questo motivo non posso che adorare il curry, quella miscela di spezie di origine indiana…